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얼음은 전자렌지에 안 녹는다?!
정세원 기자(마케팅지원팀)  |  jhyundol@nate.com
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승인 2016.12.28  17:42:25
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1인 가구들이 증가함에따라 없어서는 안될 제품이 바로 전자렌지이다. 전자렌지는 마이크로파를 이용해 음식물을 가열하는 장치로, 거의 모든 음식을 데워먹는데 사용하곤 한다. 그런데 놀랍게도 금방 녹을 것 같은 얼음은 전자렌지에 잘 안녹는다고 알려져 화제이다. 

전자렌지는 물분자를 진동, 가열을 시켜 음식을 데운다. 물분자가 극성으로 띠고 있어 음식을 가열할 수 있는 것으로, 물분자는 한끝은 양, 다른 끝은 음으로 대전되어 있다.

때문에 전자렌지에 넣은 음식은 마이크로파가 지나가면 물분자가 이곳저곳 회전하면서 열이 발생하게 되어 음식을 데우게 되는데 반해, 얼음의 경우에는 이곳저곳 회전해야하는 물분자가 얼어있기때문에 잘 녹지 않는 것이다.  

한편, 냉동식품의 경우에는 전자렌지로 해동시킬때 얼음을 직접적으로 녹이는 것이 아니라 얼음 주변의 음식들을 뜨겁게 하기때문에 해동이 되는 것이다. 

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