땅에 떨어진 음식, 3초안에 먹으면 정말 안전할까?

땅에 떨어진 음식이라도 3초안에 먹으면 괜찮다는 말을 들어본 적이 있을 것이다.

주위에서도 흔하게 떨어진것도 빨리 털어 아무렇지 않게 다시 먹는 모습들을 종종 볼 수 있다.

 이처럼 정말 떨어진 음식이라도 3초안에 먹으면 건강에 아무런 문제가 없는 것일까?

결론은 이는 사실이 아니다. 아무렇지 않게 다시 주워먹었던 음식으로 건강상에 큰 문제를 만들 수 있기 때문이다.

실제로 떨어진 음식을 먹었을 때 약 30%의 확률로 식중독 등 많은 질병의 원인이 되는 대장균, 살모넬라균에 감염될 가능성이 매우 크다는 결과가 나왔다.

이러한 균들은 식재료의 종류와 상관없이 음식에 순간적으로 달라붙기 때문에 땅에 떨어진 음식을 3초안에 빠르게 집어 먹었다고 하더라도 안전하다고 볼 수 없는 것이 사실이다. 단, 잘 건조된 마룻바닥이라면 세균 자체가 많이 존재하지 않기 때문에 떨어뜨릴 경우 박테리아의 이동 수가 현저히 적을 수는 있다.

조금 더 달라붙기 쉬울만한 음식들은 망설이지 말고 바로 버려야 하며 너무 3초룰을 맹신하지 말고 더 안전하게 위생을 위해서는 떨어진 시간과 관계없이 먹지말고 버리는 것이 좋겠다.