전날 과음으로 인해 두통이나 숙취로 고생한 경험이 있을 것이다. 이런 숙취 해소를 위해 해장음식을 먹곤 하는데, 그 음식도 사람에 따라 천차만별이다.

 

간혹 해장을 위해 짬뽕이나 얼큰한 라면을 먹는 경우가 있는데, 이런 음식들은 숙취 해소에 효과가 있을 것 같지만 사실은 그렇지 않다. 숙취 해소를 위해 먹는 매운 음식은 오히려 위벽을 자극할 수 있어 자제하는 것이 좋다.

 

숙취 해소를 위한다면 오히려 빨간 국물보단 맑은 국물을 택하는 것이 바람직하다. 콩나물국, 북어국이 대표적인 음식이라 할 수 있으며, 북어국에는 아미노산이 풍부해 간을 보호하며, 콩나물국은 아스파라긴산이 풍부하다. 특히, 콩나물에 들어있는 아스파라긴산은 알코올분해 효과가 뛰어나며, 비타민 또한 풍부해 빠른 해독을 도와준다.

 

숙취 해소를 위한 음식은 되도록 연하고 부드럽게 간을 하는 것이 좋고, 너무 얼큰하거나 짠 음식으로 해장하는 습관도 버리는 것이 좋다.